第63章 瞩目
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  褚部长他们七个人，晚上招待总共有四冷十热，一道汤品，两道点心。
  烧好老鼠斑丟给廖师傅处理，他还要做摆盘的事儿。
  用火焰纸包成一个福袋状的罩子，他来到本帮菜厨房。
  “蔡师傅，等会用这个纸罩著鰻鱼上去。”
  “好。”虽然有点疑惑，但他还是照办。
  “那个葫芦鸭我看看成色。”
  “陈厨你放心，我肯定不给你掉链子。”蔡师傅指了指打荷台上的备菜，色泽暗红水润，鸭头內缩，当真是如同一个红皮葫芦。
  “哈哈，那就好。”他点了点头又去给其他厨房送盘饰。
  其中比较重要的就是法式黄金乳鸽，下面是乾冰烟雾升腾，用玻璃罩扣著。
  他反覆叮嘱了荷王，还亲自去拿了两块乾冰示范了一下，又教他怎么刷金箔。
  “金箔用刷子慢慢刷上去，一定要凸出鸽子皮的质感。”说著他直接从边上拿了一个烤好的乳鸽在那示范。
  “陈厨，黄金能吃么？”
  “能啊，这是金箔，不会对身体有任何损害的。”当然，也不会有其他用处，纯纯是装逼用的。“你来试试。”
  荷王学著他的样子把金箔慢慢贴合上去，然后用刷子刷，效果当真是出来了。
  “就按这个標准来。”