第62章 中华第一汤
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  忙完各种摆盘，陈芝虎正在和学徒吹牛逼呢，汪总过来了。
  在他耳边微微私语一番，陈芝虎的脸上露出惊讶之色，居然是霍老来了。
  这位可是不折不扣的国之功臣，还为港澳回归做出巨大贡献的。
  他心里一凛，郑重的说道：“肯定招待好。”
  等人走后他立刻行动起来。
  “老廖，香煎午鱼两份，第二份不要煎太老，两份上面都撒一点柚子的瓤。”
  “阿生，咸心鲍的鲍汁还剩吧？”
  “有，上次剩下小半盒我放冻库了。”每桶鲍鱼卖完都能剩下很多鲍汁，这些东西不会丟，可以当调味料用也可以做大盆菜。
  “备六只六头鲍，用咸心鲍的滷水。”
  他自己赶紧去准备其他菜，这次宴请要带港味儿，得花点心思。
  港式粤菜和顺德菜有些类似，讲究的是清、香、嫩、滑、回甘，而且还受到东南亚菜系的影响，有著一些热带风情。
  杀了两只鱘龙鱼，先用师傅的鱘龙宴顶两道菜，一道白玉龙筋，一道杏仁汁燉鱼骨。
  “五指毛桃有么？”
  “就三份了，有客人预定。”
  “我用一份，去和温澜讲让客人换菜，免费送。”这种级別的招待都是不惜代价的，花费再多也得优先满足招待目標。