第35章 大场面
  “哈哈。”周建国自然是开玩笑，“这鲍鱼泡发的也不错，糖心沁的刚刚好，你小子这几年学了多少东西？”
  “自己开店不得啥都干啊。”陈芝虎都不知道该怎么糊弄了，直接胡扯了。
  从一个熟手师傅摇身一变，成了自成一脉的顶级大师傅，光是对食材的理解就很让人震撼。
  “算了，不讲这些，你跟我说说来南海国宾带来的变化，回去我和师傅聊聊。”
  陈芝虎沉思片刻，开口道：“我来这里半个月，在保证生意不变的情况下，人均消费大概涨了30块左右。”
  “人均涨了？”汪总脸上一番变化，他还真没注意到这个情况。
  “对，昨天我去会计那里统计了一下单子，中秋前面三天的人均大概在220到310之间，比之前的人均高30。”
  “日均营业额我就没算了，总体应该是上升趋势，这个月已经卖了294万了。”
  这个月还剩三天，按照每天八万来算都得奔320万去。
  “主要是我砍菜比较多，四个厨房我这几天砍了35道菜，然后增添了一些新菜，对价格也进行了微调，汪总您应该看到报告单了啊。”
  “那个我知道，就是没想到变化这么大而已。”他尷尬的喝了一口汤用来掩饰了一下。
  他看个鬼，这几天中秋节他这个老板还得到处跑，给人送礼，然后店里还得看顾著点儿，哪有功夫看报告。
  “师弟你这是走高端路线吗？”周建国心里嘆服，半个月时间提升30块的人均还不影响生意，其中的难度不是厨艺能解决的，还得会揣摩顾客消费意愿。
  “老板待我这么好，肯定得做点事。”陈芝虎举起酒杯，对著汪总遥敬，“汪总，感谢你的看重，今年我先把人均消费给提起来，明年在服务和明档上下点功夫，爭取做到营业额翻倍。”
  说完他一饮而尽。