第29章 汪总的看重

  两人神神秘秘的拿著一瓶酱油来到厨房。

  此时已经是下班时间了，其他人该休息的休息，该看煲仔的看煲仔。

  下午三点提前一个小时上班，爭取不耽误中秋假日最后一天的酒席。

  把酱油拿出来，调配一点酱油水，廖师傅眼睛一亮。

  “这酱油风味儿应该是东南亚那边的，提甜的同时更包裹咸鲜，还缓和了酱油的刺激感。”

  “专业，这是我让老板从澳门带回来的。”他点了点头，“我尝了下，里面有天然蔗糖的发酵味儿，现在应该本土化生產了，就是不知道哪个作坊在干。”

  澳门寸土寸金，不可能有地方生產酱油的，生產作坊肯定在大陆这边。

  要是能找到作坊直接订个几桶回来。

  廖师傅想到什么，突然说到，“广祥泰的酱油陈厨你听过没？”

  “广祥泰？”他思忖片刻，“你说的是那种粘稠的鸡饭老抽？”

  现在大部分调味料都很少卖，南海国宾这边连蒸鱼豉油都是自己熬製，更別说鸡饭老抽了。

  人家广祥泰比较出名的一款酱油，在同行中不少人都知道，只不过品牌在新加坡，国內少见，也就香港那边用的多。

  “对，味道很像，不过粘稠度更高一点。”顿了一下，他继续说道，“我师兄上班的酒楼有一款酱油和鸡饭老抽一模一样，是小作坊生產的，上次我去他们厨房看到过。”

  “等国庆忙完我去跑一趟，看能不能找到供货商。”

  现在厨师之间的交流就是串场，你来我厨房看看，我去你厨房溜达溜达，大家互相借鑑一下思路。