第8章 装盘的讲究
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  “我知道，肯定不给师叔丟人。”
  “行了，上菜吧。”
  今天中午就卖了这六只糖心鲍，还是刘师傅自己卤出来的，他尝过滷汁，味道四平八稳，很普通的肉汁鲍，糖心都没沁出来。
  但现在只能硬著头皮上，他前天还没重生呢。
  看到大家都忙完了，他擦了擦头上的汗，又去其他三个厨房转悠。
  ........
  “吴师傅，蔡师傅，我这几天先把粤菜这边搞顺了，你们自己盯著点厨房。”
  总厨办公室里，空调已经吹了起来，他拉著三个负责人在开小会。
  “我已经和汪总讲好了，以后咱们营业额只要破300万就会有奖金，厨房负责人基础奖金是1000块。”
  听到有奖金，三个厨房老大瞬间来劲了。
  “真发啊？”
  “陈厨厉害，居然还能谈奖金。”
  他们一个月工资也就六千块样子，吴师傅因为承包的原因勉强过万，但这一千块同样不是小数目。
  “我说的是基础奖金，根据每个厨房的表现会適当往上加，比如原料成本把控，出品的差评数多少等等。”拿起中华散了一圈，他自己点上深吸一口。
  这包中华还是老板给他的那一包，拿出来装点门面的，现在穷，在家还是抽五块的老羊城。