第328章 红糖糍粑

  第328章 红糍粑

  迎客人进雅间落座后，锦儿呈上一应茶具。

  二位夫人相顾而笑，虽未明言，眼底却掠过一丝不以为然，热衷于晴窗细乳戏分茶的吴春燕亦轻轻摇头。

  只观此茶盏，三人便知自己所料不差，吴掌柜果真不諳茶事。

  以上好的茶叶点出来的茶，茶色乳白，宜用黑盏盛之，方能凸显其色，尤以建窑烧制的黑盏为佳，紫盏次之，至於青色和白色的茶盏，懂茶的人是不会用的。

  偏生吴掌柜所供正是白底的青瓷盏，只是这青图案格外精美，显非寻常。此盏上覆茶盖，下有茶托，形制亦別具一格，颇为新奇。

  锦儿知客人所想，解释道：“此盏唤作三才盏，盖为天、盏为人、托为地，暗合天地人之意。蜀人常以此盏饮茶，別处罕见。”

  这是实话，三才碗又叫盖碗，起源於唐代的蜀地，盛於明清。时至今日，盖碗茶仍流行於川渝地区，是午后喝茶、打牌、摆龙门阵的必备之物。

  三人恍然，蜀茶的品质不高，在茶具上稍欠讲究情有可原。

  吴春燕忍不住问：“茶盏是蜀盏，莫非茶叶亦是蜀茶？”

  “正是，此茶唤作竹叶青。”

  三人本就不抱什么期待，儘管如此，当看见锦儿取出散茶冲泡时，仍然吃了一惊。

  空气突然安静，唯有沸水注入茶碗的哗哗声响，更衬出气氛微妙。

  吴琼的神色尤其尷尬，此番毕竟是她的名义相邀，吴记待客不周，她亦觉面上无光，只好换个话题：“吴掌柜厨艺卓绝，每每推陈出新，令人大开眼界，今日所备点心定也不俗……”

  锦儿往茶碗里盛水加盖，先沁一会儿茶，隨后將茶碗呈於眾客座前，道声“稍待”，转身回厨房里端菜。