第195章 鸳鸯饺
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  第195章 鸳鸯饺
  和夫妻、爱情有关菜品吴铭率先想到的是夫妻肺片和老婆饼，但显而易见的，夫妻肺片里没有夫妻，老婆饼里也没有老婆，真要做出来，还得编个故事解释菜名。
  与其费这个劲，不如换一种更直截了当的菜品。
  “这第二道菜叫鸳鸯饺。”
  鸳鸯饺是四川广安的一道特色小吃，传统做法应用空心菜汁和胡萝卜汁等天然色素制作双色面皮，再用红绿食材制作双色馅料，色彩鲜艳、造型美观，恰合鸳鸯之名，十分贴合七夕的氛围。
  吴铭打算做个青春版的，不做双色面皮，只做双色馅料，主食材选用青红甜椒。
  “需不需要我帮忙？”
  吴振华冷不丁又嗷一嗓子，鸳鸯饺他会啊，准确地说，四川的小吃没几个他不会的。
  见老爷子摩拳擦掌，吴铭没忍心再次扫他的兴，想了想说：“你帮我把红椒和青椒切了吧，切碎点，我待会来和个馅儿。”
  “要得！”
  吴振华等的就是这句话，立刻洗把手重回灶台。
  一拿起刀，眼神瞬间沉静下来，腰背微沉，肩臂不动，手腕轻抬，刀刃匀速推切，笃笃笃……到底是从业数十年的老厨师，很稳很有范儿。
  谢清欢却有些疑惑：“饺是什么？”
  宋代没有“饺子”这个词，但有一种类似汤饺的食物叫“馄饨”，还有一种类似现代馄饨的食物叫“馎饦”。
  “是一种蒸制的面食。”