第125章 -鲁菜大宗师
  不做多余的修饰，却把每一步铺垫都做到位，就像这文思豆腐，刀工是形，食材处理是神，形神兼备，才能清而不淡、细而不碎。”
  说到这儿，老人轻轻嘆了口气：“以前听我师爷说，所有菜系中，唯有淮扬菜当得一个雅字。
  雅在刀工、雅在摆盘，以前总觉得是花大量时间做面子功夫，如今看来，其实藏著以简驭繁”的智慧。你看他切出来的豆腐丝，根根均匀却不粘连，不是为了炫技，而是为了让豆腐能更好地吸味，这才是烹飪的根本，菜系不同，道理却相通啊。”
  刘维洲有些好奇道：“师父您不怀疑他的身份？”
  他抬头看向刘维洲，不屑的撇撇嘴：“穷在闹市无人问，富在深山有远亲，你有他这技术，会去冒充一个破落户的亲戚吗？”
  “倒也是。”
  “你说他也就比你儿子大一点？”孙延年忽然好奇的问道。
  刘维洲点点头：“我跟他聊过，他今年刚24岁。
  “24？！”孙延年满脸讚嘆：“24岁就有如此高的造诣，想必他的师父也是一代大师，厨艺估计不在我之下。”
  说完却又更加的疑惑：“但如果真有这么一个人，我为什么完全没有听说过？以前倒是听说有厨师会去海外发展，莫非是那一批人教出来的？”
  想不明白索性就不想了，但再看自己这个原本很满意的徒弟，此刻却已经满眼嫌弃：“瞅瞅人家！我现在就想知道，到底是我教徒弟的本事不行，还是我徒弟就是没人家徒弟悟性高，人家24技术都赶上你了，你24才刚开始学炒菜！这做徒弟的差距怎么就那么大呢？”
  刘维洲连忙把自己撇乾净：“师父，我再怎么说也是晋升到大师了，就算比不过人家，起码也还算过得去，我可不像我那小师弟，天高皇帝远的，已经快把您教的东西忘光了。”
  所谓死道友不死贫道，师弟，为了师兄的耳朵，你就替为兄挡挡灾吧。
  “怎么个意思？”
  刘维洲嘿嘿一笑：“您是不知道呀，我不是跟著我儿子去会了会江老弟吗？顺道还去师弟店里看了看，哎呦喂！那个品质呦！甭提了！”