第101章 -我怎么吃你都算计好了？

  第101章 -我怎么吃你都算计好了？

  “肤浅！”

  刘启荣哼了一声说道：“这位小师傅虽然年纪不大，但他的技术却堪称惊艷。法餐会按照前菜、汤、副菜、主菜、奶酪、甜点的顺序上菜，通过逐步递进的菜品，避免味觉疲劳。这位小师傅的菜也是这个道理，但呈现的要比他们高级的多！”

  此时店里的人都已经停下了筷子，看著正在说话的刘启荣。

  虽然在江澈这里他们吃了也不仅一次，但还是第一次知道，这里面竟然还有那么多的细节，这是他们以前根本没注意到的。

  刘启荣也没管他们，继续说道：“法餐是通过上完一道再上一道的形式，通过人为来控制顺序，而这位小师傅却是一起上的。

  但別以为这样，他就没办法控制我们的品尝顺序。摆盘时，蟹粉狮子头不仅离我们最近，它同时也是最具视觉、嗅觉衝击力的。所以我们第一选择，绝对不会是其他的。”

  linda一想，確实是这样，自打菜品上桌以后，她几乎一直都在盯著狮子头看：“那后面的呢？”

  “蟹粉狮子头的清鲜。在味蕾上留下基础味觉记忆后，我们会本能追求更有份量的味道，避免连续吃清淡菜导致的味觉寡淡，这是一种下意识的行动，是味觉对丰富性的本能需求。

  茨菇烧老鹅的醇厚酱香，刚好承接这种需求。

  它的色泽比狮子头更有厚重感，但又不是咸重口，鹅肉的酥烂、滷汁的微醇，能顺著狮子头的鲜底漫开，既不衝突，又能填补想吃点重味道的生理期待。”

  姜玲听到他的话，下意识的低头看了看盘子，也深表赞同的点点头，对秦浩说道：“这位先生说的真对，就连我都是按照这个顺序吃的。”

  秦浩点头笑道：“我刚才就看见了，你平时从来不吃这种重顏色的，我刚才还感觉挺奇怪呢。”

  姜玲夸讚道：“老公找的这个地方实在是太棒了，菜的味道我非常喜欢。”

  坐在她怀里的小秦也奶声奶气的说道：“我也喜欢。”