第387章 锅锅,我还想吃!(月票加更14/37)
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  第387章 锅锅,我还想吃!(月票加更14/37)
  腊味是川渝餐桌上必不可少的美味,家家户户都要做,大小饭店也有相关的菜系。
  香肠和腊肉,绝对是川味腊味中的顶流,吃法千变万化,適配性相当高。
  乐明饭店的香肠和腊肉相当出名,深受食客喜爱。
  每年冬天甚至会单独设一个档口,对外出售腊肉香肠,也接受预订製作。
  单单这一项,一个冬天都能给饭店带来相当不错的销售额。
  乐明饭店的香肠和腊肉配方,就是孔大爷和孔二爷敲定並延续下来的,香肠分麻辣和不辣两种风味。
  阿伟是吃乐明饭店的香肠长大的,嘴巴出了名的刁,一般香肠入不了他的眼。
  他们老孔家的香肠,如今都是孔二爷掌的盐,至少也是他在旁边盯著过了眼的。
  单凭这一点,就已经胜过绝大多数的香肠。
  但今天周砚做的这个香肠,著实让他有些惊艷。
  咸鲜醇厚绵长,淡淡的香料味显现,隨后是花椒的微麻在舌尖跳跃,回味中略带一丝回甘。
  淡淡的烟燻味已经渗入肉中,是柏树与青冈木的芳香,交融得恰到好处。
  妙!妙极!
  阿伟觉得无可挑剔,甚至想带一段回去给师爷和师父开开眼,让他们知道什么叫做完美的古法腊肠。