第284章 正，这批货味儿太正了！

  醋排骨在不同地区有不同做法。

  有些放番茄酱以求色泽红亮，有些点缀话梅山楂讲究新奇独特，有些纯用醋搭配復刻传统风味。

  考虑到今天吃席的人有男有女，有老有少，为了兼顾更多人的口味，萧嵐选择传统做法。

  大道至简，优质的食材只需要挖掘出本味，就能唤醒人最原始的欲望。

  不熟练的人这会儿已经开始默念醋汁的12345万能公式：

  “1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白、5勺清水。”

  萧嵐直接推翻一切，不用淀粉，不用生抽，不用水。

  只需要一点老抽调色，一点黄酒去腥，再来致死量的醋和就够了。

  醋不是那些里胡哨的昂贵调製醋，而是最便宜的米醋。

  它的醋酸味较低，任你隨便放，放它一整锅，把醋当水用，它也不会喧宾夺主。

  的份量和醋几乎是一比一，满满一大袋往里倒，倒下去能將排骨淹没，这就对了。

  好吃的东西都是热量炸弹，想要味道正，就得放得狠。

  和油就是欲望本身，再加上能诱使胃酸翻腾的醋，没人能活著游出这片欲望之海。

  不过今天一大桌子人分吃一盘，人均吃不到两块，加上村里人平时吃得寡淡，这点醋排骨应该不会把人吃出毛病吧。

  盖上锅盖的时候，锅里还是一片汪洋。