第186章 东来顺二楼

  “上脑、大三岔各一盘，黄瓜条一盘、磨襠一盘。冻豆腐、粉丝、白菜、酸菜。热菜：芫爆肚仁一例、白扒鸡肚羊一例！主食：羊肉烧麦一屉，半斤羊肉饺子候著！”

  李大虎点完，堂倌转身面向厨房，唱菜：

  “哎——！二楼雅座六位！摆席！冷盘：五香酱牛肉一碟、水晶羊糕一碟、它似蜜一碟、羊油麻豆腐一碟！涮肉：上脑一盘、大三岔一盘、黄瓜条一盘、磨襠一盘！冻豆腐、粉丝、白菜、酸菜。热菜：芫爆肚仁一例、白扒鸡肚羊一例！锅底：清汤吊底，加羊尾油！主食：羊肉烧麦一屉，羊肉饺子候著！”

  李大虎看著大凤和二虎说：“怎么样？和楼下的大板凳不一样吧？”

  二虎咋舌：“这也太讲究了，不就吃个饭吗？”

  大凤也道：“还是楼下舒服，这不接地气。”

  楚月连忙说：“下回等三虎回来，咱们吃大板凳。”

  每人面前摆上一套六味调料：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、虾油、料酒、辣椒油。各人按喜好自己配。四虎和小妹的调料是大凤和楚月给配的。

  二楼雅座最显眼的位置，专门设了一排开放式切肉明档。一排宽大的硬木案板擦得鋥亮，一字排开。每位师傅面前摆著提前冰镇好的羊肉块。

  明档与大虎他们之间没有遮挡，四虎和小妹抬头就能看见切肉全过程。別说两个小傢伙，就连大凤、楚月、四虎都被师傅的刀工惊呆了。

  师傅身穿白帽、白大褂，左手按肉、右手持刀，刀身来回推拉，每片长宽厚都一样。

  李大虎说：“这是现切现上，绝无冻肉、剩肉，客人亲眼看见，吃得放心。切好的肉片对摺码齐，每盘40片、净重四两，一钱不差。”

  很快四冷荤、两甜点端上来。李大虎让大家先尝尝。

  这时堂倌说：“爷，咱们清真席，洁净为本，不沾荤腥，以茶代酒，您多担待。”

  李大虎知道这是堂倌提醒不能饮酒，点点头。