第182章 哪怕是给这道菜打19.999999分，都是对它的一种侮辱！
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  阿兰·杜卡斯也同样面露惊讶。
  作为法餐大师，他自然知道澄清汤的技法，但他从未闻过如此纯粹而霸道的鸡汤香气。
  唐杰和史蒂夫，也是瞪大了眼睛，只不过他们俩心里已经有了推测。
  开水白菜，
  川菜中的巔峰之作，一道看似朴实无华，实则奢华到极致的国宴汤品！
  如果说在场有人能做出这种国宴，除了小林/师父以外，他们想不出第二个人！
  周鹏则是已经激动得说不出话了，虽然看不到厨师们在捣鼓什么，
  但这么香的味道，他用屁股猜，都能猜到是林哥做的！
  他又有口福了！！
  此时的场下，林晓的汤已经吊好了，他开始处理那棵大白菜。
  他只取了白菜中间最嫩的菜心部分，用清水小心翼翼地焯烫，去除生味。
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  然后，將菜心放入一个白瓷汤碗中，摆成一朵莲的形状。
  最后，他將那锅滚烫的“开水”，缓缓地浇在白菜上。
  菜心在热汤的浸润下，微微舒展，像一朵在水中盛开的白莲。