第167章 包饺子

  “送行的饺子迎风的面”，还有一句“上车饺子下车面”，这是在北方广为流传的老话。

  为远行的人送行时吃饺子，寓意著一路平安，顺利归来。

  小年这天，灶王爷要上天述职，对一家人来说，这可是一次顶重要的远行，所以这饺子是非吃不可的。

  另外，包饺子时，用手將饺子皮边缘细细捏紧、捏严实，这个动作本身就有“捏住小人嘴”的吉祥寓意，祈求来年避免口舌是非。

  再者，饺子形如元宝，馅料饱满，本身就是团圆和財富的象徵。

  因此在北方，大部分重要节日里，饺子总是餐桌上的主角。

  不过，对於真正的吃货们来说，这些讲究都是次要的。

  吃饺子最根本、最朴素的理由只有一个——那就是饺子它真的太好吃了！

  一口饺子里，有肉、有菜、有粮，营养均衡。

  馅料可以隨心所欲地变换，蘸料也能依据个人口味调配，堪称完美。

  更重要的是，包饺子本身还是一项温馨的集体运动。

  和面、擀皮、包馅，一家人围坐在桌前，说说笑笑，分工合作，这其乐融融的过程本身，就是年味最好的体现。

  过年前的周大山总是异常忙碌，大队部总有处理不完的事。

  但今天他却破天荒地没有出门，而是繫著围裙，在家里吭哧吭哧地和著一大盆面。

  林风还是头一回见周大山做家务。