第153章 图书馆菜谱

  隨后，便將按比例调好的黄酱与甜麵酱“刺啦”一声倒入肉丁中，加了少许清水，转为小火，耐心地咕嘟著熬製。

  时间慢慢过去，直到酱汁与浮出的油脂渐渐分离，酱色变得深沉油亮，一股浓郁厚重的酱香扑鼻而来。

  地道的炸酱，成了。

  考虑到从这儿到林场还有段路程，他特意將熬好的炸酱和手擀麵分开装好。

  等到了地方，姥爷他们只需把酱往面上一浇，一拌，便是那口家乡味。

  光有面似乎还不够，林风琢磨著，再添一道猪肉燉粉条。

  这道菜虽说是东北招牌，但在北京冬天的餐桌上，同样是一等一的硬菜，只有在逢年过节或招待贵客时才会端上桌。

  猪肉、粉条、白菜、冻豆腐，这些都是在东北寻常的食材。

  他將大块五花肉煸炒出浓郁的荤油，然后加入清水、酱油、葱段、薑片，盖上锅盖慢燉。

  待肉燉到半熟，汤汁滚沸，便將泡软的宽粉条、白菜块和冻豆腐依次下锅，让所有食材在浓香的肉汤里翻滚。

  直到汤汁变得浓稠，这一锅硬菜才算大功告成。

  想到总是生病的安安，林风决定再给这孩子做点零嘴。

  他目光扫过墙角，那里堆著小山似的物资，都是这段时间村民们送来的心意。

  鸡蛋、榛子、松子、蘑菇、榛蘑，还有一小篮新鲜的都柿。

  “就做点都柿酱吧。”他心想。