第447章 我的朋友,你太低调了!
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  “嗯,我也不赞同这种做法,但是坦白讲..:::..这样做的人不在少数,在红葡萄酒和白葡萄酒中都出现过,尤其是便宜餐酒。”
  罗南继续咧嘴:
  “但它不会出现在斯特斯加。”
  就算是没有酒卖,罗南也不会去外面买散装酒,以次充好。
  杰罗姆继续说道:
  “第二种方式是用往年基酒调配补量,不过这样调配出来的酒需要需標註nv无年份。”
  有些酒庄会习惯將过去品质达標,但风格不够独特的酒液留存下来,专门留作调配使用,类似中餐中『高汤”的作用。
  也会有一部分酒庄特意加入陈年基酒以增加层次感。
  操作步骤是將库存的基酒直接混入新酒,以增加酒量,来应对市场短缺。
  “你留了基酒吗?”罗南问杰罗姆。
  杰罗姆语气轻快的说:
  “虽然每年的產量过剩,但我有留基酒的习惯,我妻子说那是在浪费场地,但是谢天谢地,那些陈年酒桶也许有用武之地了。”
  葡萄酒產地aoc规定,用往年基酒调配出来的酒必须標註nv无年份的標识,真正的老餐们是不屑於喝基酒调酒的。
  只能说这是一个办法.......不到万不得已罗南並不想採用。
  “还有其他的办法吗?”罗南不死心的继续问。