第90章 文思豆腐（六）

  隨后的几个月，宋砚每天早晚各切五十块豆腐，顺便逗一逗小秦。

  其余的时间除了打杂以外，还会隔三差五的被秦毅拉过去学习吊高汤。

  老实说，高汤的过程他记住了。

  但火候和调味还差得远，想要復刻的难度没比小学生解高数题小多少。

  哪怕是如今最拿手的刀功，想要將鸡脯肉上面的筋膜和肥油完全剃乾净都没那么容易，哪像秦毅师傅那样，菜刀刷刷一刮，比自己费尽心思弄了半天的都好。

  这天，宋砚像往常一样练刀功。

  刀起刀落，一片片豆腐在案板上叠起来，薄厚非常均匀。

  將叠好的豆腐片按稳后，刀尖又落了下去，隨著手腕轻轻一带，刀起刀落，一排细丝整整齐齐地切了出来。

  他习惯性地將切好的丝拨进一旁的清水盆里，用筷子轻轻一拨。

  丝散开了，一根一根，在水里飘著，粗细均匀，没有一根断裂。

  宋砚仔细看了看，突然觉得哪里不太对。拿起一根对著光，细得几乎透明，比牙籤还细，比火柴棍细了不止一半。

  他愣了一下，又切了一块。

  切片，叠好，切丝，入水。

  丝在水里散开，根根分明，比牙籤还要略细，却没有一根断的。

  宋砚低头看著自己的手，又看了看盆里的豆腐丝，心里突然涌上一股说不清的感觉，不是兴奋，是一种很平静的篤定，好像这件事本来就应该能做到。