第66章 猪油渣和薺菜炒肉

  跟印象中的薺菜很像，只是部分外表略有不同。

  前世在乡下外婆家，每年春天都要去田埂上挖薺菜包饺子炒鸡蛋。

  林野笑了笑，举起那株薺菜，对正在分拣野菜的女人们说，“多挑一些这种野菜出来，洗乾净，待会用它做菜。“

  女人们点点头，立刻把木盆里的薺菜挑出来，用河水反覆冲洗，抖落泥沙，堆成一小堆翠绿的带著水珠的嫩叶。

  周围已经围了一圈人。

  火部落的人都停下手里的活，眼巴巴地看著林野。

  他们发现了一个规律。

  每当巫亲自下厨，做出来的东西总是顛覆认知的美味，那种期待感像一团火在每个人的胃里燃烧。

  “今晚教你们做几样东西，“林野挽起袖子，“我不可能做全部落六十多人的份，想吃的跟著学自己动手。“

  眾人立刻往前挤，连几个半大孩子都踮起了脚尖。

  林野让人把那块最厚的猪脂肪切成小块，扔进已经架在火上的陶罐里。

  罐底已经用熊油润过，脂肪块一接触热罐壁，立刻发出滋滋的声响，开始收缩渗出透明的油脂。

  他用一根木棍轻轻搅动，防止粘底。

  隨著温度升高，脂肪块越来越小，顏色从乳白变成金黄，最后变成焦褐色的、酥脆的油渣。

  陶罐里积聚了越来越多的猪油，清澈透亮，散发著浓郁的的动物油脂香气。