第805章 水煮鼻祖
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  “我会做，我来教你。”
  沈知棠当即好为人师。
  她想起来了，现在水煮系列的流派还未开创，什么水煮鱼、水煮牛肉，要到2000年以后流行。
  但不可否认，水煮系列以麻辣鲜香、嫩滑的口味，立即征服了全国人民的胃口。
  如果她现在做出这道菜，那开创水煮系列的鼻祖，岂不是成了她？
  一想到这个就来劲。
  “豆芽、青菜，这些是配菜，干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱，这些家里都有吗？”
  沈知棠想了下水煮需要的配菜和调味料，问。
  “有的，小小姐，这些家里厨房都比较齐全，但辣椒和花椒，需要去现买，因为沈总都吃得比较清淡，这些调料以往就备得不多。
  我刚才看了下，这些调料味道都不太新鲜了，还是去重新买比较好。”
  “好，马上叫人去买，我教你做水煮牛肉，你可看好了，以后还可以做水煮鱼片，都很好吃。”
  沈知棠只要动嘴就可以了。
  她指挥厨师片好牛后腿肉，再用蛋清、淀粉、生抽抓匀醃製。
  豆芽和青菜则焯水捞出铺在碗底……
  一系列配料好了，这时，辣椒和花椒也买来了，沈知棠把它们和姜蒜等做成调味料，一起放在锅中翻炒，直至炒出红油，加入適量清水煮后，把牛肉片放入水中煮至熟透……