第138章 张老抠,找你有事儿!!
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  运气还算不错,又顺利捡到两只野鸡,一只花鼠子。
  张大棍把所有的猎物,都小心翼翼搬到狗爬犁上。
  用草帘子盖好,避免被风吹日晒,又拎著两桶鱼往家走。
  回到家之后,他一刻也不敢耽误,立马生火做饭。
  起锅烧油,把几条新鲜的鯽鱼收拾乾净,刮鳞去內臟。
  清洗得乾乾净净,等油热之后,一条条放进热油锅里。
  锅里瞬间响起滋啦的声响,香气瞬间飘散开来。
  小火慢煎,把鯽鱼两面煎得金黄酥脆,香味浓郁。
  隨后舀出一碗自家醃製的农家大酱,满满倒进锅里。
  再抓一把冻葱花撒进去,盖上锅盖,小火慢燜。
  那年头的农村,没有复杂的调味品,一勺大酱就是精髓。
  酱燜鯽鱼,是最地道、最下饭的做法,酱香味能压住土腥味。
  虽然鱼刺多,但肉质细嫩,吃起来格外香甜,十分下饭。
  另一个小锅里,燜上白米饭,饭菜一锅出,简单又省事。
  等米饭熟透,酱燜鯽鱼也刚好入味,香味飘满整个屋子。