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第719章 91分

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  林志远的脸色瞬间变得煞白。

  严泰鸿缓缓站起身,指著那盘还没撤下去的【百花鸡】:

  “百花鸡,这道菜的精髓是什么?是见鸡非鸡,没错。”

  “但是!”

  严泰鸿声调陡然拔高,“它的根本,还得是鸡!”

  “古法做这道菜,讲究的是借味,用虾胶的嫩,去衬托鸡皮的香;用虾的鲜,去激发鸡肉的魂!”

  “最终吃进嘴里,应该是一股复合的,但主次分明的鸡肉香气。”

  严泰鸿反问:

  “可是你呢?”

  “为了追求极致的鲜和弹......”

  “你在虾胶里掺了太多的乾贝,太多的蟹肉!甚至那勺黄燜金汤里,全是火腿和海鲜的味道!”

  “你用海鲜的霸道,彻底掩盖了鸡肉的『本味』!”

  “在你的这道菜里,鸡沦为了什么?”

  “它沦为了一个容器!沦为了一张包著海鲜馅儿的包装纸!”

  “这是一道完美的海鲜大餐。”