第80章 草莓雪糕製作完成
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  用密漏过筛一下，等著凉透。
  等待的过程中，去熬草莓酱。
  经过醃製出水的草莓倒入小锅中，全程小火熬製。
  水果捣碎，或者榨成汁再熬会更好！
  直至把草莓熬製成粘稠糊状，就可以了。
  把130g的草莓酱，倒入放凉的牛奶蛋液糊糊里搅拌均匀。
  用纯草莓熬製的草莓酱，並没有很鲜红或者很粉的顏色，如果是卖给顾客的话，可以放点草莓粉提升顏色。
  最后一步，也是最关键的一步。
  200克的淡奶油，25克炼乳，开始用打蛋器搅拌。
  江天手臂发力，心中暗想，要是卖这种手工雪糕的话，早晚有一天自己得锻炼出麒麟臂。
  如果是喜欢吃空气感雪糕的，可以把奶油打硬一点，如果喜欢扎实口感的，就可以把奶油打软一点。
  奶油打好之后，就可以倒入草莓奶酱里了。
  翻拌均匀后，就大功告成了！
  接下来，就放到雪糕模具里，这里还有个小技巧。
  倒入的过程中，不要全部倒完，而是先倒个一半，然后中间再加点草莓果酱，再继续放入倒满草莓奶酱。