第250章 菊花豆腐

  第250章 菊豆腐

  当十四亿人民欢度双节的时候，吴铭已经过上三节了。

  佳节又重阳。

  “重阳”二字的由来，可以追溯至古籍《易经》：“以阳爻为九。”古人将世间万物分为阴阳两类，数字也不例外：奇数为阳，偶数为阴。“九”乃“阳之极”，两个九相逢，故名重阳。

  所以重阳一方面寓意吉祥，值得庆祝；另一方面，盛极必衰，阳极必变，重阳又隐含凶兆，必须辟邪消灾。

  由此衍生出重阳节的两个重要习俗：饮菊酒和佩戴茱萸。

  按宋时习俗，酿菊酒应选用名为“延寿客”的菊，最好提前一年酿制，采摘刚开放的菊及一点嫩茎叶，与黍米同酿，等第二年重阳再开坛享用。

  现在酿已然来不及，吴记川饭也没有酿酒的资格，吴铭仍让孙福去清风楼沽酒。

  距重九尚有两日，东京城里已洋溢着浓浓的节日氛围，深巷处处卖菊，满城尽带黄金甲。

  以黄金甲来形容并不准确，宋代培育的菊品种足有一二百，其中多数是盘重瓣型，颜色跨度较大，除了深浅不一的各种黄，白菊、紫菊、粉菊和各种拼色菊同样广受宋人喜爱。

  九月是菊盛开的季节，因此九月也称为菊月。

  节日期间，不仅各大酒楼会用菊扎缚成半圆形的高大门洞，用以装饰门面，士大夫和富人亦会邀请宾客，共享赏菊宴，就连寻常百姓家里也会置一两株菊应景。

  入乡随俗，不说对标大酒楼，起码得装点下店堂和雅间，后者尤其重要。

  于是吩咐二郎去市里采买菊。

  “掌柜的，该买哪种菊才好？”