第1203章 1192老凡尔赛

  第1203章 1192.老凡尔赛

  可惜，事物的发展不以人的意志为转移。

  还想慢慢发酵？

  根本不给你机会。

  从徐师傅那边就给透露出去了。

  虽然是无意的。

  一间酒楼，特别是早午晚餐、大菜点心全卖的大酒楼。

  厨房最少最少也得二三十人，徐师傅自任行政总厨，再配一个负责排班、食材验收、成本核算和监督的厨房经理。

  热菜烹饪，得有炒菜、蒸炖、明档三个主厨，每人再配两个副厨。

  早餐和面点，需要两位主厨、四位面点师，再配两个学徒。

  冷盘和卤味，各得有一位主厨，配两位刀工师傅，负责切片切丝雕摆盘。

  再加上水台清洗处理食材的，洗碗清洁消毒的，仓储管理的，负责设备的……

  反正二三十人不一定够，越多越好。

  更何况，极味楼要打造极致之美味，每一个岗位的人都不能差了。

  这么多人手，徐师傅自己可搞不定。