第341章 337关关难过关关过
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  第341章 337.关关难过关关过
  “鲜果汁一个是成本高，第二是果汁中的成分复杂，没有经过处理，保质期短。食用香精成本低这个不用说了，而且生产过程中会根据需要进行调整，减少一些容易促进微生物生长的成分。”
  “我自己试验过，用鲜果汁做的糖果，保质期大概在一到两周。”
  “另外，你都用鲜果汁了，肯定是要保留它的营养成分啊，就不能使用热处理杀菌，因为会破坏营养成分。得用高压杀菌或者60度以下低温长时间处理，成本又会增加很多。”
  “这些技术说的是生产过程，使用与否对生产后的保持期没有影响。”
  “牛奶也是同理。生产成本和投资成本翻好几倍往上涨。”
  “而且用鲜果汁做出来的糖，口味并不会比食用香精提升多少。”
  沈教授最后总结道。
  成本、工艺、储存，哪一个都是食品行业的大动脉啊，用鲜果汁就相当于在三条大动脉上各戳一刀。
  呼呼往外飚血。
  沈教授皱着眉头想了想，摇摇头：“不行。”
  用密封包装，到达消费者手里之前这段就不管了，多长时间都没关系。
  不过骆一航想的却是成本无所谓的，工艺不外乎钱嘛。
  “这样埃成本我不怕，就是保质期，沈教授有没有方法延长呢，不必像其他棒棒糖那样一两年，增加到半年就可以。”
  “密封时保质期能达到半年以上，打开包装接触空气后，由于有蜂蜜也能保持两到三个月的保质期。”