第66章-开洋蒲菜

  陈教授看著面前的盘子，脸上的笑容就跟抹了蜜一样甜蜜，再看江澈，都觉得江澈脸上跟长了花一样顺眼。

  长脸，这可太长脸了！

  什么叫精细？这就叫精细啊！

  没有繁杂的装饰，没有耗时耗力的去摆盘，就这么轻鬆写意的一扒拉，这盘开洋蒲菜便呈现出一种浑然天成的简约美感！

  洁白无瑕的椭圆长盘，嫩黄的蒲菜段如同一根根温润的玉簪，自然、优雅而整齐地叠靠在一起，形成了规整的立体层次。

  所有蒲菜都朝著同一个方向，就像被微风拂过的竹林一样疏密有致。

  金黄油亮的开洋如同散落的金珠，恰到好处地点缀在蒲菜两边和中间莹白的缝隙中，而几乎透明的细薑丝则如同勾勒轮廓的银线，为整道菜增添了几分纤细的灵动。

  最妙的是那极薄的芡汁，清亮如水，均匀地包裹著每一根蒲菜，使其呈现出温润如玉的光泽，却绝不拖泥带水。

  浅浅地汤汁呈浅琥珀色，清澈透亮，均匀地浸润著蒲菜和开洋，让整道菜看起来水润清鲜。

  盘中央还点缀著两颗鲜红的枸杞，恰似点睛之笔，在白、黄、琥珀色的映衬下，愈发鲜艷夺目，既提升了菜品的顏值，也为其增添了一丝清甜气息，整体给人一种清鲜脆嫩、赏心悦目的视觉感受。

  自然、舒展、和谐，看似雅致，却又给人一种家常菜的温润。

  “小师傅真是好手艺，这简直是信手拈来，便是文章啊。”蒋建斌忍不住讚嘆。

  张传富笑道：“这摆盘说起来並不难，但能將摆盘跟出菜融合地如此完美，这手艺確实高明！”

  陈教授深深地闻了一下鲜香的味道，笑呵呵的说道：“来吧，两位尝尝我们这地区特色菜，你们来的也算正当时，再过一个月，这个菜可是想吃都吃不到了。”

  三人几乎同时下筷，夹起送入嘴中轻轻一咬。