第60章-沈寒的新大陆

  江澈收了钱，转身就又朝著鱼摊走去。

  ……

  “老陈，不是说请我们吃中午饭吗？这才10点就去？”

  陈教授领著两位差不多年纪的人，正从学校向外走去。

  问话的叫蒋建斌，是知名的歷史学家，他那一头花白却无比浓密的头髮异常抢眼。

  陈教授笑著解释道：“早点去人少，而且你还可以亲眼看看，我们淮扬菜在製作的时候有多么精细。”

  “还真有淮扬菜？拾味叟书里写到的那种？”另一位高高瘦瘦的张传富教授一脸的诧异：“我还以为你逗我们玩呢。”

  陈教授道：“我可没那么无聊，保准是我们地道的淮扬菜，而且今天一定会让你们大吃一惊。”

  蒋建斌看著陈教授脸上的笑意忍不住哈哈大笑起来：“看老陈这表情，是吃准了今天这顿饭能拿捏我们啊？我还真好奇，到底是多好吃的菜能给你这么大的底气？”

  陈教授老神在在道：“去了你们就知道了，保准是你们以前从未见过的菜餚。”

  张传富则是摇摇头：“老陈啊，你介绍的这家店兴许味道是不错，但你就没有考虑过一个问题？我一个北方人，他一个南方人，我们两个的口味差异这么大，能同时觉得好吃吗？”

  陈教授脚下不停，嘴上却是无比自信：“你这顾虑我早想过了！这就不得不提我们淮扬菜的精髓所在！我们讲究的是『清鲜为本、调味中庸、口感兼容。』

  既不偏咸偏辣，也不嗜甜重油，精准拿捏『鲜而不腥、淡而不寡、浓而不腻』的平衡，別说你们南方北方，就算是歪果仁来了他也能吃得惯！”

  说这话的时候陈教授很是自豪，很有一种与有荣焉的感觉，这些东西都是他查了很多资料，同时又跟江澈聊了以后记下来的，一有机会就会向他的朋友炫耀，就像是孩子炫耀自己最喜欢的玩具一样。

  “呦？门道这么多？真是淮扬菜啊？”蒋建斌捋了捋浓密的花白头髮，眼里满是惊奇：“还能兼顾南北？老陈你这话可说得有些满了。”