第35章-由浓至淡、由鲜至清（感谢RT_Latias亲的打赏，加更）

  郭老先生的心中满是惊嘆。

  丝丝缕缕的热气，仍在不断地从烧麦的褶皱间隙中悠悠冒出，如同山间清晨的薄雾。

  光线穿过这层氤氳的水汽，在碧玉般的皮子上產生微妙的光影变化，使得烧麦看起来更加立体。

  这朦朧感不仅没有掩盖其精致，反而增添了一份“犹抱琵琶半遮面”的诱惑，让人迫不及待想要咬开，看看里面究竟藏著怎样的乾坤。

  “妙极！妙极！以前食材有限，远不如现代品类繁多，但也正因如此，那些能工巧匠才能绞尽脑汁，以有限之食材，创造出这精致的如同艺术品般的佳肴！”

  “之前总觉得古籍中记载的东西多有不实，可真当这东西摆在眼前的时候，才知道有些描述还是保守了。”

  “嗯，毕竟那位老先生也只是听说，自己从未见过。”

  蟹黄汤包和翡翠烧麦，都已经摆在了秦浩面前，但他有些不忍心下筷，他不喜欢那种花里胡哨的表演，来衬托菜餚的高雅，但著实没办法拒绝，菜餚本身就精致典雅。

  两样食物都是最简单的样子，但偏偏没有任何修饰的它们，看著就是精致到让人心生喜欢。

  “不愧是达官显贵、商贾巨富的餐食，单看外表，就绝对是淮扬菜无疑！”

  郭老先生已经满脸笑意。

  如果一开始他还有疑惑、有质疑，那这两样东西摆在面前，所有的质疑都顷刻间烟消云散。

  正当他准备品尝烧麦的时候，江澈却先一步开口说道：“我们淮扬菜的品食逻辑是『由浓至淡、由鲜至清』，这样能让每样食材的风味都充分展现，不会因味道重叠而浪费食材本味，大家可以试一试。”

  郭老先生却是已经竖起大拇指夸讚：“如果以前我还有疑虑，那你这『由浓至淡、由鲜至清』一出我便再无疑虑，一个如此讲究有章法的菜系，必是那些达官显贵讲究的。”

  “这下信了吧？”陈教授哈哈一笑，隨手拿起一旁的吸管：“先开窗、再喝汤、最后一扫光，这是吃蟹黄汤包的顺序，你们学著点。”