第三十四章 第二次家宴

  下午五点，何雨柱提著准备好的食材和刀具，出门前往陈处长家。

  陈处长住在西城一片干部宿舍区，是一栋三层红砖楼的二楼，房子结构和李副厂长家差不多，但面积稍大些。

  开门的是个二十多岁的年轻人，应该是陈处长的儿子，態度很客气：

  “是何师傅吧？快请进，我爸交代了，厨房您隨便用。”

  何雨柱被引到厨房，这里比李副厂长家的厨房更宽敞些，灶具也更齐全，他迅速检查了灶火和锅具，这是必要的准备工作。

  清蒸鲤鱼要现做，所以先处理其他菜。红烧肉先下锅小火慢燉，麻辣鸡翅醃製入味，香菇扒菜心的菜心焯水备用，酸辣汤的配料切好。

  五点半，陈处长的客人来了，何雨柱在厨房里听见外面的谈笑声，客人不多，就三位，加上陈处长夫妇和儿子，一共六人。

  谈话內容比李副厂长家那次更轻鬆些，多是老朋友敘旧，偶尔提及一些工作上的趣事，但能听出几位客人身份都不一般，有一位是出版社的领导，一位是文化局的干部，还有一位听口音像是南方来的客商。

  六点整，第一道菜香菇扒菜心上桌，引来一阵称讚。

  “老陈，你这厨师哪儿请的？这菜心碧绿脆嫩，香菇入味，摆盘也讲究！”

  “哈哈，这是轧钢厂食堂的何师傅，手艺是一绝！大家尝尝！”

  接著是麻辣鸡翅，红亮油润，香气扑鼻，那位南方客商尝了一口，连连点头：“这个麻辣味正！香而不燥，鸡肉嫩滑，比我们那边有些馆子做得还好！”

  陈处长笑道：“何师傅什么菜系都拿手，大家多吃点！”

  第三道红烧肉上桌时，大家都盯著这道菜，晶莹剔透的肥肉，酥烂入味的瘦肉，浓稠油亮的汤汁，让所有人都忍不住多夹了几筷子。

  “这红烧肉绝了！肥而不腻，瘦而不柴，火候到位！”