036 除夜宴会

  除夜喝酒守岁，一直是唐代的传统。

  杜甫诗《杜位宅守岁》云：“守岁阿戎家，椒盘已颂。”说的就是在堂弟杜位家守岁喝椒酒的事。

  酉时，贺州州衙偏厅。

  厅內灯火通明，暖意融融，除夜宴会按时开始。

  厅內案几两列排放，苏章和蒋琪各自坐在首位，苏章左手边依次是刘台、庞纶和李冲。

  蒋琪右手边则是別驾徐瑞峰、司马范荷和录事参军张弘。

  更下首则是六曹参军等人。

  不大的偏厅，此刻坐得满满当当。案几上，摆满了杯盘碗碟，盛放著具有当地特色的食物。

  一部分是封州带来，一部分则是贺州置办。

  酒杯里，装著色泽红润的屠苏酒。屠苏酒又名“岁酒”，当然，唐代的岁酒除了屠苏酒，还有柏酒、椒酒等。

  屠苏酒製作方法製作方法颇为讲究。

  需要將大黄、蜀椒、桔梗、桂心、防风等八味中药材装入一个红色的小布袋中，用长绳繫紧袋口。

  然后將其吊入井水中浸泡一夜，第二天取出泡入酒中饮用。

  当时人们认为，除夜饮用屠苏酒，有“辟疫癘一切不正之气”的效果，蕴含著驱邪避秽、益寿延年的寓意。

  和中原不同的是，此刻眾人面前的屠苏酒，是用荔枝酒所做。