第73章 速食麵

  “速食麵原料备置：小麦粉五百克，食用盐三克，食用碱一克，清水一百八十毫升，食用油適量；

  调味包辅料：葱花碎、薑末、虾皮粉、酱油、辣椒粉、白芝麻......”

  “麵饼製作步骤：麵粉加盐、碱混合均匀，分次加入清水，揉至麵团偏硬不粘手，醒发二十分钟；醒好的麵团反覆揉搓排气，用擀麵杖擀成薄厚均匀的大面片，撒乾麵粉防粘，摺叠后切成粗细適中的麵条；起锅烧油，油温六成热时，將麵条......”

  “非油炸麵饼製作步骤：......”

  “制调味包：葱花碎、薑末、虾皮粉按 5:2:3比例混合，加少许白芝麻拌匀，装入密封小包为粉包；生抽加少许熬熟的食用油、辣椒粉搅匀，装入酱料包密封.....”

  “食用方法：取炸好的麵饼，沸水冲泡 3-5分钟，沥去水分，加入粉包、酱包，冲適量沸水搅匀，静置 1分钟即可食用。”

  苏阳看著面板上完整的速食麵配方，满意地笑了。

  金手指给的这个速食麵，明显就是前世的那种手工方便麵的做法。

  他之前在战场上就著雪吃炒麵时，心里就时常在想，要是有滚烫的开水，能泡开一碗热腾腾的、带著油香和咸鲜滋味的方便麵，该多好啊！

  当时他就想过用速食麵当军粮的事情。

  当然了，方便麵当军粮的弊端还是很多的。

  比如麵饼易碎、易受潮。

  调味包在这个无密封铝箔包技术的年代，仅靠油纸和粗布包裹，易渗漏、易变质，运输中酱料会漏出污染麵饼。

  营养与能量失衡，顶飢不扛饿。

  体积大携带不方便，加热水冲泡味道太大容易被敌人发觉等等。