第621章 清仓大作战
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  “上好的原生態白菜叶送你熬汤，换你半勺热油过个场，咋样？血赚不亏吧？”
  摊主还没反应过来，江辞直接將手里的土豆片贴著锅沿，滑进滚油锅里。
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  “呲啦——”
  白烟升腾，热油翻滚。
  土豆片在高温下剧烈收缩、打卷。
  极高的淀粉含量让表面迅速结出一层焦黄的硬壳。
  半分钟不到，江辞顺手拿起摊主掛在旁边的漏勺，將土豆片捞出控油，端著走回摊位。
  热气混合著炸土豆的焦香，在漏风的棚子下散开。
  江辞把漏勺往木板上一放。
  “来，大妈，还有各位叔伯，尝尝。”
  他扯下一段免费的捲纸擦手，眼神坦荡，
  “我不整虚的，这皮確实难看，回家削皮费事。”
  “但您要是拿去燉排骨、下火锅，这淀粉含量沙面软糯。真金不怕火炼，试了再说。”
  大妈半信半疑地捏起一片边缘焦黄的土豆，吹去热气，丟进嘴里。