第83章 评委落筷
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  坐在中间的省城老评委看了年轻评委一眼。
  他拿起筷子，伸向那盘大肠。
  夹起一块寸段大肠。
  大肠表皮微皱，掛著一层暗红色的透亮滷汁。
  这刮油的手法，这切段的尺寸，分毫不差。
  老评委放进嘴里。
  细细咀嚼。
  牙齿咬破肠衣的瞬间，没有一丝腥臊。
  粗麵粉和陈醋的揉搓，把大肠的异味去得乾乾净净。
  剩下的只有纯粹的肉香和百年老卤沉淀出的醇厚。
  老评委的手开始发抖。
  连带著手里的筷子也在抖。
  他闭上眼。
  台下静得能听见风吹过文化宫大门的呼啸声。
  足足过了半分钟。