第62章 解锁虎皮豆腐
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  “这灶台，以后姓赵了！”
  赵国柱一巴掌拍在红旗饭店后厨的切配台上，震得案板上的菜刀嗡嗡直响。
  刘经理站在一旁，搓著手赔笑。
  赵国柱转身，看著身后三个满脸横肉的跟班，指著那口大铁锅。
  “今天让你们开开眼，看看红旗饭店的镇店招牌是怎么做出来的。”
  他系上围裙，起锅烧油。
  处理鸭子，下锅干煸。
  没有周师傅那块十五年的新会老陈皮，他抓了一把市场上几毛钱一斤的普通陈皮扔进去。
  腥味压不住。
  他眉头一皱，抓起旁边的味精罐，连著舀了三大勺砸进锅里。又倒了半碗老抽上色。
  大火收汁。
  一锅酱鸭出锅。顏色发黑，酱味刺鼻。
  赵国柱夹起一块鸭肉塞进嘴里。
  肉质发柴，土腥味混著过量的味精在舌根泛起一股发苦的涩味。
  他脸色一沉，直接把筷子摔在地上。