第449章 金沙海鲜酱

  院子里响起了“咚咚咚”的捣击声。

  这活儿是个力气活，好在几个女人都是干惯了农活的，轮流来都干得很有劲儿。

  尤其是李春花，那一膀子力气，捣起石槽来虎虎生风。

  捣碎，过滤，再捣碎，再过滤。

  两个小时后，原本几大桶的红钳蟹，变成了一盆盆金红粘稠的蟹浆。

  那顏色，红得像血，亮得像油，凑近一闻，一股生猛的鲜甜味直衝脑门。

  至於那些玻璃虾，处理起来就简单多了。

  洗净后沥乾水分，一个个晶莹剔透，像是玻璃珠子一样。

  陈桂兰把装满蟹浆的搪瓷大盆端到灶台上。

  红艷艷的底色泛著油亮的黄光，海鲜特有的鲜甜味直往鼻腔里钻。

  李春花凑上前，狠狠吸了吸鼻子：“乖乖，桂兰姐。我在这海岛上活了半辈子，海货吃了不少。把这没人要的硬壳蟹捣成糊糊，还真让我开了眼界。这还没开火下锅，光看这顏色，闻这味儿，我肚里的馋虫就被勾出来了。”

  其他人也觉得卖相很不错。

  这红钳蟹个头小，黄倒是多。这盆里的蟹浆，比供销社卖的肉酱看著还实在。

  小萍萍扒著灶台边缘，踮起脚尖往盆里瞧，小手指著竹筛里的玻璃虾脆生生喊：“奶奶，小虾米变成透明的了，真好看！能生吃吗？”

  苏云笑著把萍萍拉回来，颳了刮她的小鼻子：“生吃可不行，会闹肚子。一会熬进酱里，那才叫绝。这玻璃虾受热一激，肉质收紧，裹上这蟹黄油，嚼起来比猪油渣还香。”