第495章 渔阳鼙鼓动地来

  第495章 渔阳鼙鼓动地来

  “阿郎，今日立春。”

  早上起来，金玉漱笑着跟李逸道。

  立春日，四时之始也，春木之气始至，五行之春生化，东风送暖，冰雪消融，春回大地。

  “立春要吃春饼食生菜呢。”自从终于怀孕后，金玉漱似乎变成了一个吃货，胃口大开，整天就想着吃，而比她还早些怀孕的郑柔娘，却是食欲不振。

  金玉漱都已经丰腴了许多，郑柔娘倒是更加瘦弱纤细了。

  唐人对立春是很重视的，吃生菜，卷春饼，剪幡胜，百姓也往往在这天要请春酒，往还酬酢，借以联欢，好不热闹。

  “嗯，让厨房多做点春饼，再多弄些下酒菜，我请些同僚来吃春酒。”李逸笑道。

  春饼要烙，但烙春饼还得先烫面，若用凉水和面，烙出来的饼，那比皮带还硬，再好的牙口也难嚼。得用开水烫，可也不能烫过了，否则就跟豆腐渣一样没半点筋道了。

  春饼不但饼要烙的好，这卷的菜也得丰富多样。

  洺州地处河北，寒冬腊月没啥新鲜菜，不过李逸倒不缺新鲜蔬菜，他有温室暖棚。一般士族大家，立春吃春饼，是炒合菜卷着吃，豆芽韭菜鸡蛋胡萝卜丝等，多种食材，口感丰富。

  饼皮上还要涂抹一点酱，提升味道层次。

  李逸今日请春酒，这春饼当然得豪华一点，派人到温室里采摘新鲜的黄瓜、菠菜、香菜等，

  再炒鸡蛋，滑酱肉丝，开几条上好的火腿，薄薄片好。

  还准备了熏大肚、松仁小肚、熏肘子、酱肘子、熏口条、熏鸡、酱鸭等，另配几种炒菜，