第15章 行军干粮

  李逸没放太大心思在田里，他现在都很少去看自己的庄稼。

  “三叔，我给你做点干粮吧，”

  “不用，明个到了县里后，会管饭的。”

  李逸坚持要给罗三做些干粮带上，罗三说明天就要出门了，现在再做麦饭也来不及了。

  此时一般干粮就是麦饭。

  把脱壳的小麦先蒸熟，然后再晒干，吃的时候水泡一下就能吃了。简单点的，不需要多复杂，先蒸后晒，晒个一两天干了就行。

  而豪华点的会在里面加上坚果或是蜜汁，还会加盐等。

  更有能储藏更久更便携的麦饭，取小麦一石，蒸熟晒干，然后再蒸再晒，如此反复十次，最后得到二斗干麦饭，食用时每次取一合，就能果腹。

  这种十蒸十晒的能够保存很长时间不坏。

  大唐府兵出征，就要求自备麦饭九斗。

  一般百姓去服丁役或出远门，也会提前备好些麦饭做干粮，罗三没备，是家里现在缺粮，先前已经断粮了，还是李逸借了他一石小米，他打算饿着肚子去长安，粮食都留给三个孩子。

  李逸打算给罗三做点干粮，甚至给这次村里四丁四中都做点路上吃。

  锅盔、光饼、棋子、麦饭、炒粉、炒米等记忆里的行军粮，他最后觉得还是炒米比较方便，时间上也来的及。

  不过炒米最好是用硬糜子，糜子分软硬两种，做炒米用硬糜子，也叫黄米。而做糕点、酿酒则用软糜子，也称黍米，大黄米，软黄米。

  糜子跟粟一样耐旱，但产量更低，价格也便宜。