第1429章 餐桌升级

  但这已足够大幅提高蒸煮效率了。

  德拉特继续道：“这里每天能燉煮50多吨鱈鱼，然后在东侧的车间里进行装罐。”

  约瑟夫点头，又问道：“圣马卢的渔船每天能捕到多少鱼？”

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  一旁的圣马卢市长忙凑了过来：“三年前还只有不到40吨，殿下。

  “后来因为有了罐头厂，前来定居、捕鱼的人就越来越多，现在已经接近70吨了。”

  约瑟夫皱眉：“也就是说，还会有很多鱼被浪费了？”

  德拉特有些紧张道：“坦白讲，是这样的，殿下。但您知道，前年时工厂遇到了一些麻烦，就是焊剂的问题……

  “好在有人发明出了『卷边密封法』，才挽救了工厂。现在我们正在努力提高產量，估计明年春天就能达到平均每天处理65吨鱼的能力了。”

  约瑟夫知道，他说的“焊剂问题”就是罐头用的焊锡中含铅量爆表的事情，当时自己喊停了全国的铁皮罐头厂。

  后来，罐头厂不得不重新使用玻璃罐，也有些小厂撑不住而倒闭了。

  好在今年初有个来自巴伐利亚的技师终於製造出了一台可用的马口铁卷边机，解决了罐头焊接问题——其实有了约瑟夫指出的大方向，加上法国优秀的机械精加工底蕴，这种机器的解决只是早晚的事情。

  正基於此，法国很多渔业资源丰富的沿海城市，如马赛、加莱，甚至突尼西亚，都开始大规模兴建罐头厂。

  以前，那些捞回来只能当垃圾处理的鱼，如今都变成了宝贝——

  就如圣马卢，这里盛產的优质鱈鱼在巴黎能卖到每公斤1法郎。