第541章 怪味扒鱼vs茶香魷鱼
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  “怪味扒鱼，我新研发的菜品。”杜子岩朝秦琅抬了抬下巴，脸上带著几分自信。
  “扒鱼？”秦琅的眉头微微一挑。
  “扒”这个字，在前世的中餐之中对应著一种烹飪技法，常用於鲁菜之中，指的是经过焯水、油炸等处理，然后放入汤中燜煮至酥烂入味的程度。
  不过杜子岩这道怪鱼扒鱼的“扒”，和他熟悉的那个“扒”並不是同一个意思。
  出现在他眼前的，是一块表面煎得酥脆金黄的鱼排肉，秦琅好奇地夹起咬了一口，紧接著表情微微一变。
  鱼排肉入口，第一重爆发的味道是一种惊人的酥香味，但紧接著，多重香料带来的复合香味在唇齿间激盪开来。
  更让秦琅诧异的是，这些香料融入鱼排肉之中的方式。
  那並不是传统的燉煮等做法，而是…
  “熏制？”
  “哈哈，你果然能尝出来！”杜子岩眉头一扬，露出得意的神色，“这可是我最近新学会的一种特殊的熏制方式，能够让香料的味道更加完美地融入到食材当中。”
  “並且熏制自带的烟燻风味，还能够与油炸的风味完美结合，这才有了这道怪味扒鱼。”
  “很厉害。”秦琅朝杜子岩竖起大拇指。
  一口鱼肉下肚，残存在他口腔中的鱼鲜味混合著各种香料的味道，还是如此让人印象深刻。
  这绝对是一道吃了就忘不了的美食。