第78章 成交！
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  中餐最大的秘密藏在食材处理过程中。
  肉夹饃也是如此。
  要做出好吃又好卖的肉夹饃，除了来自中国的正宗大料之外，剩下的事基本上都是挑选和处理食材的过程。
  挑选食材的过程罗峰选择隱瞒下来。
  ——怕嚇到elsa，她对学习新事物这件事极端排斥，甚至都不用智慧型手机，现在还用著老古董的功能机。
  让她学著挑选和处理猪肉，还不如杀了她来的痛快。
  这点麻烦他有解决办法。
  ——把选肉这件事扔给猪肉供应商就行，再让负责开车出摊的小伙伴负责品质监督，完美的解决方案。
  elsa顿时兴致大增，三两口吃完手里的肉夹饃跃跃欲试地看向案板：“我能尝试著先製作一份吗？”
  “请！”
  罗峰那肯拒绝，急忙带她到小餐车前指点：“先顺著月牙那一面切开饼，不要完全切开，把剁好的肉和洋葱塞进去，最后从汤锅里舀半勺滷汁浇进去就行……”
  操作很简单，elsa上手很快。
  只是肉夹得有点少，好歹是自己亲手做的，她吃的很香，罗峰又拿起漏勺抓了点擦好的土豆丝放入大锅烫菜。
  顺便介绍菜夹饃的製作流程：“肉夹饃一个卖七美刀，利润只有三美刀左右，菜夹饃才赚钱。”
  “成本不到两美刀，售价二十美刀。”