第46章 秽草

  也就是说，五穀的种子是种子中的精品。但如果未能成熟，反而不及稊米和稗子。

  不过稗子跟橡子一样，那都是贱食，除非是大荒之年否则没人会吃这个东西。

  一般田地出现稗子都要除掉，有的会作为六畜的饲料。

  而稗子之所以处於这个地位，主要原因就是，在同等投入下，其提供的食物能量回报率远低於粟米，不符合农业生產的经济理性。

  粟米籽粒饱满，出米率高。

  稗子籽粒细小，坚硬的外壳占比极高达到三四成，可食部分少。

  而且稗子坚硬的外壳极难脱去，劳动回报率低。

  即使费力加工出来，稗米口感粗糙、味涩，远不如粟米温润可口。

  这使其被牢牢钉在 “救荒粮”和“牲畜饲料” 的耻辱柱上。

  食用稗子成为一种“贫困”或“灾难”的標誌，完全不具备成为主流文化认同的“主食”的资格。

  不过霍平自然知道，別看稗子现在是杂草，但是也不代表它真的不行。

  他以前老家，还有人种植稗子。

  他还专门搜过相关知识，宋元到明清时期，稗子从“救荒备用”到“广泛种植”的转变。

  这是因为，宋元到明清人口膨胀到极限，良田已经不够分了。

  剩下的贫瘠之地，就用来种植稗子。