第12章 疯狂刷属性点

  而这个时代，获取动物油脂是一个附带性、低效率的过程，完全依赖於屠宰动物留下的板油、肥膘等，採用熬炼法製作。

  对普通家庭来说，肉食本身就是奢侈品。

  《礼记·王制》中就有“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍”的说法。

  而且在热量和脂肪摄入普遍不足的时代，肥肉和板油是提供高能量的宝贵食物。

  一块板油，直接切碎煮在菜汤里，能让全家人都沾到油腥，补充宝贵的脂肪，这比炼成液体油要实在得多。

  更何况炼油过程本身会有损耗，对於珍惜每一口食物的家庭来说，直接吃掉肥肉和板油是利用率最高、最不浪费的方式。

  油脂只有在具有一定財產的富户和贵族那里，才配使用。

  甘泉宫自然有油脂食用，不过金日磾可没接到匯报，霍平这里用了大量油脂。

  所以金日磾感到疑惑，他从哪弄来的油脂？

  霍平抓住机会立刻给予解惑：“我是用骨头和內臟中炼油，厨房里面有很多吃剩的大骨头，將其砸碎之后，加水长时间熬煮，可以提取出骨髓和骨骼中的油脂，冷却后形成一层白色的骨油。”

  敲骨吸髓……这时候虽然没这个成语，但是眾人在形容一个人贪婪残酷的时候，用过差不多的词。

  没想到，在这里真见到了这一幕。

  霍平当著眾人的面，又取出一些还没有炼製的內臟。

  “除此之外就是內臟……这就是附著在肠道上的网状脂肪组织，本质上是高质量的脂肪，其成分和板油类似，出油率可以非常高。还有肾臟周围有腰油，心臟、肝臟、脑部等器官周围也包裹著脂肪。基本上两三斤这些內臟，即可出一斤油。”

  霍平这算是帮他们避免了损失，毕竟这种大户人家，经常食用肉食，大量油脂原本等於被丟弃了。