第137章 化糖为色

  糖霜，还能炒？

  这简直是闻所未闻，见所未见！

  一旁的沈知微，虽然不像钱德海那样失態，但他的眉头也紧紧地蹙了起来。

  他看著赵衡，那个正慢条斯理地从罐子里往外舀糖霜的男人。

  他忽然觉得，赵衡怀里抱著的那个陶罐，装的不是糖。

  赵衡没有理会两人的震惊，他舀了半碗糖霜，然后走到一口烧热的铁锅前，看了一眼锅里的油，將糖霜沿著锅边，缓缓地倒了进去。

  “看好了。”他头也不回地说道，“水和糖的比例，火候的大小，时间的掌握，一步都不能错。”

  话音刚落，就听“刺啦”一声。

  雪白的糖霜一接触到滚烫的油，瞬间开始融化，冒起细密的气泡。

  赵衡拿起锅铲，不疾不徐地在锅中搅动著。

  神奇的一幕发生了。

  隨著赵衡的搅动，锅里原本清澈的油和雪白的糖霜，开始发生奇妙的变化。

  糖霜迅速融化，和油水混合在一起，锅里翻涌起无数琥珀色的小气泡，发出“咕嘟咕嘟”的声响。

  一股焦甜的香气，瞬间从锅中升腾而起占据了整个后厨。

  钱德海的眼睛一眨不眨，死死地盯著锅里，生怕错过任何一个细节。