第136章 抢救午餐

  这罐燜牛肉就和他们那时的蔬菜燉肉差不多，不过加大了番茄和洋葱、大蒜。不然，这大师傅也不会做得不错了，因为真没什么艺术含量。

  在小何看来和红菜汤味道差不多，都是红通彤的一大碗，不禁侧头看那老师傅：“你做了红菜汤，为什么还要做罐燜牛肉？”

  在小何看来，两个菜色差不多，用料差不多，这在中菜的上菜程序里，就是灾难。

  “他们喜欢吃。”老师傅能说他就这个菜做得强点。主要是这个菜，和他们家烧牛肉差不多，不过他们用番茄酱，自己家不用。

  这个小何试了一下味道，点头，又有些纳闷的看著老师傅，“你会做罐燜牛肉，为什么不会做红菜汤？”

  老师傅又不知道该说啥了，一个汤一个类似红烩，您说这是一个东西？老头觉得自己是不是该硬气一下，把围裙一扔，说句“老子不干了？”

  “何师傅，他之前在东北洋菜馆做白案的，我们之前就是请他来做麵包的。而上一批老师对我们北方菜还是挺喜欢的，结果这一批老师不知道怎么了，非要我们去请个苏联大厨回来。”胖子是明白人，当然，也觉得小何有点咄咄逼人了。你有家传的手艺，有人教，何苦为难苦命人呢？

  “也是，您说得对。”小何点点头，看著大师傅，给他一个大大坚定的眼神，“抱歉，我是外交系的学生，以后我来教您做俄餐，放心，非常简单。有手就行！”

  大师傅张著嘴也说不出话来，他真的是老实人，不然，也不会被选到这儿当大师傅，真的察了三代。现在他真不想干，就想让小何当大师傅，自己打打下手，把日子混下去。结果……他真的没那么大的野心，我真的只想做麵包啊！

  “好了，先把今天的混过去吧。”胖子都觉得没眼看了，算了，这人也是自己找来的，自己也就不嫌弃了。

  “这个燜牛肉留著当晚上的主菜，晚上我们给奶油蘑菇汤。”小何绝不能这样的菜式上桌，边说，边看了下食材，开始飞快的收拾蔬菜出来，扔给大师傅，“现在我们做奶油烤杂拌菜。”

  奶油烤杂拌菜，其实就是厨房里有什么蔬菜就能放什么的烤蔬菜。主料是土豆和奶油，其它的都能將就。

  像现在小何就是去煮土豆了，把土豆煮熟，用牛奶搅成糊。而大师傅打下手倒是挺合格，像现在把土豆，胡萝卜，还有肉肠，洋葱切块。

  “用黄油炒。”小何下著指令。

  大师傅一个口令一个动作，立刻动手，炒熟了加足够的调味料，放进大烤盘里。专家只有二十多位，份量比较好掌握。