第78章 人之常情

  像何家最近的易中海家，易中海就感觉到了易大妈的不安。

  “怎么啦？”

  “我考上了肥皂厂的工作了。”易大妈把菜端上桌，一脸苦相。

  “这不是好事吗？”易中海其实无所谓易大妈有没工作的，家里就他们两人，说经济能力，全院也就他们家算是往前靠的，他一直不觉得让妻子出来工作是好事。但是原则上他不阻止。不过现在看她这样，他只能多问一句。

  “全院就我和阎埠贵家的小杨考上了。”易大妈瞥了丈夫一眼，强调了一声。

  易中海自己心里消化了一下妻子刚刚释放的信息，想想，“那要不你別去了，你平时在院里也忙，还要照顾后院的老太太呢！”

  “我去问问小何。”易大妈似乎没听到他的话，解开了围裙，自己推门出去，去敲了何家的大门。

  “易大妈？”开门的是雨水，她坐在炕上看小人书，不想理小何。现在门被敲响了，只能她来开。雨水其实挺烦院里人来的，但基本的礼貌还是有的。客气的打了了声招呼，但並没有让易大妈进来，而是对里喊了一声，“哥！”

  小何伸了个头，看看到门外的人，忙应了一声，“易大妈进来坐，您等我一会。”

  易大妈进屋，因为烧著炕，屋里很暖和，她没坐，而是是进了厨房，看他正在做烂糊白菜，看著香喷喷的，“这做得真好，怎么这么香。”

  “我加了一点黄豆酱，口味会柔和一点。”小何笑笑，“您吃了没，一块加一口？”

  烂糊白菜算是丰俭由人的菜了，像条件好的，用要用炸蛋酥，像有些人家会放虾皮，条件好点的，用干虾。条件再好点的用午餐肉，用五花肉。这种汤菜，就是要有点蛋白质的鲜味。

  小何是厨子，他其实条件也不差，只是不能表现出来。比如这烂糊白菜，炸蛋酥肯定不成的，因为要用油，炸蛋香味太霸道。用虾皮调味是肯定的，不过小何嫌虾皮太塞牙，於是把虾皮和贾东旭送的蘑菇干一块在锅里干培一下，再用杵子磨成粉，煮汤炒菜时，放一点，因为虾皮本身就很咸，放了连盐都可以不用放了，非常鲜。

  而烂糊白菜先要炒麵粉，这是白菜煮烂糊的基础，考虑一下，他拿了个窝头用擀麵杖揉成粉，放到锅里炒香，取出，再煮白菜，调好味，把窝头粉倒进去，看成糊糊了，再调味，放黄豆酱也是真的，因为窝头是黄色的，煮出来其实並不好看，加点酱色，是能增加食慾的。

  “不用，我家饭也做得了。”易大妈帮他把菜和窝头拿出去。易大妈也没觉得有什么问题，现在谁家不吃窝头啊。