第95章 非常好吃
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  首先，米用得不错，颗粒分明。
  其次，火候掌握得非常到位，米饭吃在嘴里有股很明显的鑊气，而且碗底看不到多余的油，吃著一点都不腻。”
  他拿筷子指了指饭里的酸豆角：“刚才我说这酸豆角是出锅后加的，確实是个加分项。
  热炒饭配上凉脆发酸的豆角，口感中和得很好。
  说实话，这手艺放在外面的正经饭店里，卖20块钱是合理的。
  但在集市摊位上卖，大家觉得贵，主要是因为没有环境和服务的附加值。”
  点评完炒饭，大嘴將目光转向了旁边那碗金牌肉臊饭。
  他拿起一次性勺子，將碗里的肉臊、红葱头滷汁和底下的白米饭翻拌均匀。
  滷汁很浓稠，很快就把米饭染成了酱红色。
  大嘴舀起满满一勺，送入口中。
  这一次，他多嚼了一会儿，细细品味著肉质和滷汁的味道。
  咽下去之后，他端起旁边那碗免费送的冬瓜海带紫菜例汤，喝了一口顺了顺喉咙。
  “这碗肉臊饭，25块钱。”
  大嘴看著镜头，点了点头，“用的確实是带皮的五花肉，燉得非常软烂，肥肉部分基本化开了，吃不出猪腥味。
  滷汁的葱油香味很重，是很地道的做法。