第67章 休想从我这里揩油

  不过一顿饭她还是请得起的。

  让下人们把菜油拿去厨房，李熙还点了几个炒菜让厨娘学着做，考虑到厨娘也不常做炒菜，她还特别贴心的把食谱都送上了。

  面对着这个食谱，厨娘有些哭笑不得。

  菜单如下——

  韭菜鸡蛋、酿豆腐、小炒牛肉、鲫鱼汤。

  这几道菜看着很家常，但对于没有油和铁锅的人来说，很难做出来，李熙的厨房自然有铁锅这种东西，炒菜厨娘也做过，以前李熙要吃炒牛肉，厨娘还曾经做过牛肉，只是这个时代还没有辣椒，于是把辣椒换成了豆角，炒出来的味道也不错，不过油在这个年代确实属于奢侈品了，即便是王府的厨娘，也只敢在主子想吃炒菜的时候做上个几回，所以属于会做但水平有限的程度。

  像韭菜鸡蛋这种需要大量油的菜，别说杨大人跟薛窦没吃过，就是李熙吃得也少。

  唐人的主要饮食方式以蒸、煮、炙、冷陶为主，铁锅这种东西，也只出现在穿越者的厨房里，最开始厨娘被要求要学会炒菜，一度觉得主子是刁难自己。

  当学会炒菜以后，厨娘默默地把自家最有天份的孩子们带在身边。

  这可都是可以传家的本事。

  精致的菜端上了桌，呈现在众人面前。

  唐时还是流行分餐制，每个人面前都有几个小碟子，炒出来的菜跟炖烤出来的完全不一样，散发着特有的香味，鸡蛋被炒到黄灿灿的，碗底还有油脂，酿豆腐也是厨娘最新学会的菜，豆腐中间加了豚肉剁成的馅儿，里面加了黄酒、姜蓉、还有各种酱料腌制过，很好的去除了豚肉的骚味，肉里面特有的油脂跟豆腐的清香融合成一道独特的香味。

  炒牛肉就更不必说了，这道菜李熙很喜欢吃，即便是以前没有菜油，厨娘也偶尔会用香油炒，牛肉之所以在这个年代不如羊肉受欢迎，那是因为炖煮的牛肉不如羊肉嫩和鲜美。

  但炒出来的牛肉好吃啊。

  切成薄片的牛肉片上裹着一层肉汁，香味在空气里飘散。