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第200章 豆腐居然可以切成这样?!

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  江四海和傅岳霖一开始还只是好奇地看著,但隨著陈峰片出第一片薄如蝉翼的豆腐片时,两人的眼睛就瞪大了。

  等看到那数十片薄片整齐地漂浮在清水中,丝毫没有破损时,江四海忍不住往前凑了凑,眯起老花眼仔细看,口中发出“嗬”的一声惊嘆。

  傅岳霖更是忍不住低声对江四海说:“老江,这刀工……有点意思啊!”

  但这只是开始。

  真正的难点,在於切丝。

  陈峰用漏勺小心地从清水碗中捞起一摞(大约七八片)豆腐薄片,將它们轻轻码放在乾燥的砧板上,叠放整齐。

  然后,他换了一把更轻更薄的刀尖刀。

  这一次,他的动作更加轻柔,也更加惊心动魄。

  刀刃垂直於豆腐薄片,开始纵向切丝。

  他的右手稳如磐石,左手手指以一种极其精准的“蟹爬式”按在豆腐片上,指尖微微內扣,用指关节抵住刀侧,控制著切丝的宽度。

  刀起刀落,快得只见一片残影,但那动作却又带著一种奇异的节奏感和韵律感,仿佛在演奏一件无形的乐器。

  【施展超凡刀工技艺(文思豆腐切丝),厨艺熟练度+380!】

  【精准控制力道与节奏,刀工感悟加深,厨艺熟练度+420!】

  细,太细了!

  那软嫩无骨的豆腐,在陈峰的刀下,竟然真的被切成了头髮丝般的细丝!