第37章 烫手（求追读）
⚡ 自动翻页
开启后阅读到底自动进入下一章
⚡ 开启自动翻页更爽
看到章尾自动进入下一章，追书不用一直点。
  洪杰把她带进公共厨房，指了指墙角的小板凳：
  “就在这里坐到。莫乱动。”
  姑娘点点头，乖乖坐下了，把那个掉色的军挎包抱在怀里，一双眼睛却滴溜溜地跟著洪杰转。
  洪杰没再理她，擼起袖子就开始忙活。
  今天中午的午市，他一个人扛。
  早上早市流水二十块八毛，比昨天多了两块八，势头是好的。
  但一个人出摊，从备菜到炒菜到收钱，全是他的活，不抓紧时间根本来不及。
  他先把中午要用的食材从竹筐里翻出来——土豆、五花肉、嫩豆腐、二刀肉、泡椒泡姜。
  昨天抽到的烧椒皮蛋和软炸扳指，今天中午就要上摊子，这两道新菜必须提前备好。
  烧椒皮蛋还好说，皮蛋剥壳、二荆条烧好剁碎、调料调好，客人点单十秒就能上桌。
  唯独这软炸扳指，是系统给的大师级川味小吃，看著是炸肥肠，实则是老川菜里粗菜细做的门道，半点不能糊弄。好在系统配方里特意给了摆摊简化版，把耗时费火的工序全拆成了可提前预製的步骤，午市高峰只需要十几秒就能出餐，完全不耽误事。
  洪杰先把油纸包著的大肠头拎了出来。
  国营食品站处理得乾净，肠头內壁朝外翻著，肠油颳得乾乾净净，只剩薄薄一层底油，这年头油水金贵，哪会像后世似的留著满肠肥油压秤，倒是省了他撕油去淋巴的功夫。
  他把大肠头倒进大盆里，撒上麵粉，刚要动手搓洗，脑子里却没閒著。
  姑娘的事，他得想清楚。