第11章 大师

  1841年，自贡小贩陈包包用扁担挑著麵条走街串巷，创立了这门手艺。百余年辗转，传到重庆正东，成了“辣而不燥，鲜香可口”的名吃。

  抗战时期，正东担担麵隨难民內迁，配方几经流散，各地发展出各自不同的版本。

  洪杰快速消化完，心里只有一个念头：

  这面，是为二重厂早市量身定做的。

  二重厂早班工人多，早上赶时间上班，根本没空坐下来慢慢吃早饭，就认一口快、香、顶饱的。

  市面上的早餐，无非就是锅盔、馒头、稀饭，要么没味道，要么不顶饱，而担担麵刚好完美契合需求。

  出餐快，煮麵加打调料30秒就能出一份。

  味道足，麻辣鲜香，一口下去浑身都暖。

  还顶饱，一碗麵下肚，干一上午重活都不饿。

  更別说，这大师级的担担麵手艺，这不是乱杀吗？

  就是……

  他看向隔壁麵摊。

  人家两口子在这儿摆了几年，就靠著卖面养家餬口，他要是靠著系统手艺在这儿抢生意，未免太不地道？

  要不去红旗饭店那条街摆？

  正想著，身后传来了脚步声。洪杰回头一看，正是隔壁麵摊的老板两口子，男老板姓王，手里还拿著两根刚洗好的黄瓜，笑呵呵地走了过来。